Le gaspillage alimentaire, ce n’est pas qu’une histoire de poubelle : c’est un vrai enjeu pour la planète et pour le budget. Voici les chiffres officiels, pour comprendre l’ampleur, et pourquoi chaque geste compte.
Les chiffres clés
- 9,7 millions de tonnes de déchets alimentaires jetés chaque année en France, soit environ 142 kg par personne.
- 55 kg de nourriture encore consommable jetés par personne et par an.
- 4,2 % des émissions de gaz à effet de serre nationales proviennent du gaspillage alimentaire.
- Jusqu’à 10 % du gaspillage serait lié à une mauvaise lecture des dates (DLC/DDM).
- La France se situe au-dessus de la moyenne européenne (130 kg par habitant).
Pourquoi c’est important
Jeter de la nourriture, c’est gaspiller toutes les ressources qui ont servi à la produire : eau, énergie, terres agricoles, transport. C’est aussi de l’argent qui part à la poubelle. Réduire le gaspillage, c’est donc bon pour la planète et pour le porte-monnaie.
Comment agir au quotidien
Mieux conserver, cuisiner les restes, comprendre les dates de consommation, faire ses courses malin… Retrouvez toutes nos astuces dans nos thématiques, et découvrez comment fonctionne l’anti-gaspi.
Sources : Ministère de la Transition écologique / ADEME, données 2023.